說(shuō)到楊梅，楊梅果實(shí)含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、草酸、乳酸、維生素和蠟質(zhì)等，其中維生素C和有機(jī)酸的含量十分豐富，所以能增加胃中酸度，增進(jìn)食欲，和胃消食，生津解渴，常用于消化不良的脘腹脹滿，中暑。

楊梅酒

　　在實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，并有消炎收斂的功能，對(duì)痢疾腸炎有一定的食療效果。另外，還發(fā)現(xiàn)楊梅含有抗癌物質(zhì)，能對(duì)腫瘤進(jìn)行輔助治療。我們可以生食楊梅，也可腌吃或浸酒，還能把楊梅制作的七珍梅、果醬、罐頭是傳統(tǒng)美食。

　　楊梅酒特別是在江南，常備夏令佳酒，讓人既能品嘗開(kāi)胃，補(bǔ)益提神，又能辟穢解暑，備止瀉和中之需。(文/YOKA)