8682赴韓整形網(wǎng)今天為不吃肉或者少吃肉的朋友們推薦香菇番茄蘿卜湯，美容養(yǎng)顏，低脂瘦身，一起來學(xué)學(xué)如何制作吧。

春夏養(yǎng)生 瘦身低脂素食香菇番茄蘿卜湯

　　原料：番茄3個 白蘿卜半根 干香菇5朵

　　調(diào)料：鹽1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克) 香油1/4茶匙(1ml)

　　做法：

　　1) 白蘿卜去皮洗凈后切成約3cm大小的滾刀塊。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白蘿卜大小一樣的塊。

　　2) 湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯后，倒入開水煮開。

　　3) 放入干香菇和白蘿卜一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鐘。

　　4) 打開蓋子，放入剩余的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鐘，調(diào)入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可。

　　小竅門：

　　番茄一定用油煸炒一下，再倒入開水煮湯，這樣番茄的營養(yǎng)和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄，是為了把湯的味道煮濃，較后再放1/3的番茄，是為了湯的出品能好看些，還能吃到整塊的番茄。

　　做蔬菜湯里面放些蘑菇會更好喝，尤其放干的香菇調(diào)味很香。用來做湯的香菇，不用提前浸泡，把干香菇洗凈直接放在湯里煮味道更好。做這個湯，干香菇比鮮香菇好。

　　秋冬的日子里，煮一鍋這樣的湯，既開胃又有營養(yǎng)，如果覺得內(nèi)容不夠豐富，多加點豆腐，金針菇，青菜也很不錯，但要記得，綠葉菜一定較后放，否則就煮爛啦。（編輯/lily）