你真會(huì)挑選牛奶嗎？牛奶的品質(zhì)未必與價(jià)格正比；看懂包裝上的蛋白質(zhì)含量；看懂包裝上的脂肪含量。

你會(huì)挑選牛奶嗎？

　　牛奶的品質(zhì)未必與價(jià)格正比

　　商家的宣傳是不能全信的。因?yàn)閮r(jià)格的構(gòu)成當(dāng)中包含了包裝、廣告、營(yíng)銷費(fèi)用和利潤(rùn)等很多方面。一般來(lái)說(shuō)，牛奶的紙盒包裝就要好幾毛錢，而這些是消費(fèi)者享受不到的。大量的廣告也必須讓消費(fèi)者來(lái)買單。你是否愿意買，那就是愿打愿挨的事情了。方盒裝的高檔奶比冰柜里的袋裝奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就高很多嗎？

　　看懂包裝上的蛋白質(zhì)含量

　　包裝上的蛋白質(zhì)含量，是牛奶內(nèi)在品質(zhì)的反映。牛奶蛋白質(zhì)含量高一點(diǎn)，的確說(shuō)明質(zhì)量好一些，但是否要花兩倍價(jià)錢買高15%的蛋白質(zhì)，決定權(quán)在你手里。2.8%還是3.3%，對(duì)于一杯奶來(lái)說(shuō)，只意味著1克蛋白質(zhì)，只相當(dāng)于一個(gè)雞蛋蛋白質(zhì)含量的1/6而已。

　　看懂包裝上的脂肪含量

　　牛奶脂肪含量高一些，意味著它的風(fēng)味、口感明顯改善。按含脂肪量的不同，牛乳產(chǎn)品有全脂、部分脫脂、脫脂之分。牛乳產(chǎn)品中的脂肪品質(zhì)高，容易消化吸收，供給人體能量，其中，部分脫脂和脫脂牛奶適合健康者，特別是需限制和減少飽和脂肪攝入量的成年人飲用。一杯脫脂奶和全脂奶相比，脂肪含量只減少4克，只相當(dāng)于1/3湯匙的烹調(diào)油，其實(shí)在一天當(dāng)中來(lái)看，起不到明顯的瘦身作用。 （編輯/慧姐姐）