吃喝已經(jīng)是人們生活的必須品，而不同特色的美食，有著不同的味道，首爾作為一個(gè)現(xiàn)代化的大都市，逐漸的成為旅游勝地。作為這樣一個(gè)游客絡(luò)繹不絕的城市，首爾的美食自然不能少了，去首爾有你不得不嘗的美食。吃喝在首爾不是一句玩笑話，下面就讓我們一起來(lái)領(lǐng)略首爾美食的美味吧。

吃喝盡在美麗的首爾

　　提到首爾的美食就不得不說(shuō)泡菜。泡菜是韓國(guó)人尤其是首爾人飯桌上不可缺少的一道小菜。泡菜有很多的種類(lèi)，較常見(jiàn)、較普遍、較為大眾所接受的泡菜就是用紅辣椒和大白菜腌制的辣白菜。

　　在泡菜的基礎(chǔ)之上首爾人又制作出了泡菜餅、泡菜湯、泡菜炒飯等等小吃。首爾另外一個(gè)代表性的美食就是拌飯。拌飯是韓國(guó)較為知名的傳統(tǒng)美食，就是用蒸好的白米飯加上辣椒醬，或是上面提到的泡菜，也可能是自家飯桌上的小菜，用筷子拌好之后再用勺子吃。這樣的一種吃法是十分方便的，而且制作工序也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，因?yàn)檫@樣的緣故首爾的飛機(jī)上通常都準(zhǔn)備著這樣的食物。

　　還要特別介紹的就是宮中飲食。這并不是一道美食，而是古老的首爾皇宮中御廚烹制的一系列的美食。御廚烹制的一系列的美食。這些美食是進(jìn)貢給皇親貴族的，而隨著時(shí)間的推移貧民也都有機(jī)會(huì)嘗到這些宮中的美食?，F(xiàn)在如果你想嘗試也可以在首爾找到這樣的店面來(lái)品嘗一下。接下來(lái)要介紹一下肉類(lèi)——烤肉。首爾人喜歡烤肉，他們烤的肉并不僅僅是我么想象中的牛肉、豬肉之類(lèi)的普通的肉，還有排骨。

　　當(dāng)他們烤牛肉或是豬肉的時(shí)候，他們會(huì)放上蜂蜜或是糖，然后撒上大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉，這樣烤出來(lái)的肉有種獨(dú)特的甜味，深受小孩子的喜歡。而烤排骨的時(shí)候他們是不會(huì)放糖的，而加上香油來(lái)調(diào)制，這樣獨(dú)特的烤肉方式也只有在節(jié)假日的時(shí)候才會(huì)做。

　　較后介紹一道湯——參雞湯。參雞并不是一種雞的品種，而是在一般做雞湯的工序中加上人參。將小雞洗干凈以后，剖開(kāi)消極的肚子，然后在肚子里加入人參、黏米和大棗放入水中開(kāi)始煮，煮到一定的時(shí)候加上適量的鹽就可以了。這樣做出來(lái)的雞湯有一種不一樣的味道，也是解暑的好方法。小雞的雞肉可以站著鹽或是其他個(gè)人喜歡的調(diào)料吃，湯就那樣喝就可以了，而放在小雞肚子里的摻著人參、大棗的米飯一般都是泡在雞湯里一起吃。這樣的一個(gè)簡(jiǎn)單的小介紹是不是已經(jīng)讓你了解到“吃喝在首爾”這樣的一句話并不僅僅是一個(gè)宣傳語(yǔ)了呢？來(lái)到首爾不會(huì)有錯(cuò)，首爾一定會(huì)是吃貨的天堂的。（編輯/sgl）