韓劇的影響力帶動了韓國的飲食發(fā)展，泡菜、烤肉、石鍋拌飯這些我們早已不稀奇了，那么接下來我們給您介紹的可是當今韓劇中特色的街邊美食，去韓國玩時，可是必須要嘗試一下哦！

去韓國不得不吃的街邊小吃

　　1.炒年糕

　　代表韓?。骸冻鞘蝎C人》、《魔女幼熙》、《愛你千萬次》

　　炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，但是其實這種小吃，并不是用油炒出來的，應(yīng)該說是用水燉煮出來的，韓國的年糕條也和我們平日里在超市能買到的年糕不一樣，當?shù)氐哪旮夥浅５腝彈，烹制時使用充足的水量可以讓年糕條飽吸醬料，口感滋味也是更加彈嫩。在韓國鬧市區(qū)，每當夜幕初臨，街邊一個個小餐車便集體出動，那色澤紅亮、甜甜辣辣的炒年糕自是韓國年輕人的較愛。比較特別的是韓國的炒年糕偏甜，多吃幾口便覺得過于甜膩了。炒年糕應(yīng)該是將牛肉煮熟后撕開加佐料，然后與白年糕一起放在肉湯里熬，再加入如胡蘿卜、香菇、蔥、水芹、銀杏、栗子、松子等一同烹煮的小食，不過貌似如今生意在外的小攤主只放年糕條和醬料來煮，其他的材料貌似沒有見過!

　　2.烤豬皮

　　代表韓?。骸睹孛芑▓@》

　　韓國人認為豬皮是較能美容的食物了，而當?shù)貙τ谪i皮的烹制則分為烤和炒兩種。炒豬皮很多是以路邊小吃的形式在售賣，而烤豬皮在韓國人看來也是下酒的好菜，韓劇中很多主人公都有圍爐而坐的場景，一口豬皮一口燒酒，有滋有味的吃著。還記得秘密花園中玄彬飾演的周元死也不肯嚼下去，就在嘴里含著的場面嗎，想起來就叫人忍俊不禁!

　　3.魚串

　　代表韓劇：《花樣男子》、《城市獵人》

　　韓國的街邊小吃中還有一種魚串糕，看似很像是我們吃過的關(guān)東煮，《花樣男子》中俊表和絲草的家人去過桑拿房后，從一開始不屑品嘗，到后來吃到人家都沒錢了的鏡頭。你是不是也在琢磨，俊表少爺什么美食沒吃過，看來小小的平民食品魅力真是大啊~　

　　所有的魚串糕都是用竹簽串起來，放在湯里面煮的。雖然經(jīng)過久煮，但是口感卻依然很彈軟。此外，在吃的時候，老板還會拿小杯子多盛一碗魚串湯來讓你喝，湯味雖不算很鮮香。但若趕在寒冷的冬天，喝下去還是覺著暖洋洋的，你看人家多會做生意啊!

　　4.米腸

　　代表韓?。骸哆_子的春天》

　　米腸是將綠豆芽、菜幫、糯米和豬血等混合拌勻調(diào)味的餡，塞入豬腸中后放進蒸鍋里蒸或者煮的韓國傳統(tǒng)特色美食。但是在韓國各地區(qū)的做米腸做法及味道都不大一樣。其主要是源于所灌注的原料種類繁多，且腸衣的使用有別的緣故，因據(jù)統(tǒng)計，光是制作內(nèi)餡的食材種類有30余種，食材間不同形式不同種類的組合，就更是品種繁多了。

　　韓國人注重營養(yǎng)精細和均衡是眾所周知的，在這里就能體現(xiàn)出他們既求營養(yǎng)也求味美的高超技能。米腸里富含維生素B、鐵及蛋白質(zhì)，蒸熟的米腸還可再加工成各種美味佳肴，其中的有炒米腸、白米腸等，此外，將米腸放進排骨湯中熬出的米腸湯也是另一道令人傾心的名品。