韓國(guó)美食之新村春川家鐵板雞蕎麥面

　　春川家鐵板雞蕎麥面是傳說(shuō)中中國(guó)背包客來(lái)新村較愛(ài)找的一家鐵板雞店。這家店創(chuàng)立于上個(gè)世紀(jì)80年代，在新村這樣商鋪?zhàn)儞Q頻繁的地方可以稱得上是元老級(jí)店鋪。在韓國(guó)一提到“鐵板雞”就會(huì)想到江原道春川，是因?yàn)殍F板雞這種料理發(fā)源于春川，那里鐵板雞的味道較正宗也較 好吃，因此很多鐵板雞餐館招牌上會(huì)自然而然加上“春川鐵板雞”這個(gè)名字，不過(guò)春川家鐵板雞蕎麥面是其中比較的一家。

　　春川家鐵板雞蕎麥面從新村2號(hào)出口出來(lái)步行5分鐘左右便能到達(dá)，店前有一個(gè)醒目的小公園，很容易找到。店鋪面積中等，但大大長(zhǎng)長(zhǎng)的招牌很是顯眼。小編來(lái)到這家店的時(shí)候，雖然不是用餐的期，可是仍然有很多人在店內(nèi)用餐。店內(nèi)不時(shí)會(huì)聽(tīng)到客人用中文交談的聲音，可見(jiàn)這家店真的很受中國(guó)人歡迎。店內(nèi)座位共有30個(gè)，能容納不少客人。

　　制作鐵板雞時(shí)的工具是鑄鐵平底鍋，不用煎炸而是通過(guò)自然加熱讓食材慢慢變熟，再加上年糕和各種蔬菜的搭配，可以說(shuō)是一道健康又美味的料理。值得一提的是春川家鐵板雞蕎麥面制作鐵板雞時(shí)只使用韓國(guó)國(guó)產(chǎn)雞肉，米飯和泡菜也是韓國(guó)產(chǎn)，足以保證味道的新鮮和純正。

　　這是一次愉快的體驗(yàn)，暫且不說(shuō)鐵板雞的美味，在吃飯的時(shí)候偶爾看到拿著旅游書(shū)說(shuō)著中文的游客走進(jìn)來(lái)，店員用不太流暢但能聽(tīng)懂的中文和她們對(duì)話的時(shí)候，真的感覺(jué)很親切。另外，為了防止用餐時(shí)油濺到衣服上，服務(wù)生會(huì)主動(dòng)送上圍裙，在有些猶豫下一步該怎么操作的時(shí)候，他們會(huì)走上前來(lái)幫忙攪拌，服務(wù)周到。在韓國(guó)之行途經(jīng)青春潮流地區(qū)——新村的時(shí)候，一定不要忘了來(lái)這家店品嘗一下鐵板雞的美味喔。

　　地址：首爾特別市西大門(mén)區(qū)滄川洞57-8

　　聯(lián)系電話：02-325-2361

　　交通：地鐵2號(hào)線新村(Sinchon)站2號(hào)出口，步行5分鐘