1、 西瓜

　　西瓜可清熱解暑，除煩止渴。而且在西瓜中含有大量的水分，如果急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。西瓜是補充水分的好來源，不過有消化系統(tǒng)疾病或者糖尿病的患者應(yīng)當(dāng)慎食。

　　2、苦瓜

　　苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、解勞清心、益氣壯陽之功效;苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

　　3、黃瓜

　　黃瓜具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效;黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　4、冬瓜

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩;冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高;冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

　　5、絲瓜

　　絲瓜具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)的功效;而且絲瓜中含防止皮膚老化的b族維生素，增白皮膚的維生素c等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。

　　6、西紅柿

　　西紅柿中的維c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

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