忍饑挨餓無助于瘦身 營養(yǎng)師推薦午餐"樣板"

　　普林茨豪森供職于德國薩爾布呂肯ＢＳＡ學(xué)院，在這所高校衛(wèi)生管理和疾病防控領(lǐng)域課程。在他看來，“餓幾天后，人體會自我保護，那種不滿足感會加劇對食物的渴求”。

　　近日援引普林茨豪森的觀點報道，人們在減肥時不能過于極端地限制食量和食物，因為體重快速減輕會帶來“溜溜球效應(yīng)”。所謂溜溜球效應(yīng)，是指因不當(dāng)節(jié)食，致使人體基礎(chǔ)代謝率下降，形成一種更易發(fā)胖的體質(zhì)。

　　對于有意減肥的人，普林茨豪森提出自己的“飲食經(jīng)”：蔬菜、豆類、水果、綠葉菜、堅果、海魚、瘦肉、禽類和乳制品，“這些東西都可以多吃點”。他說，這些富含蛋白質(zhì)的食品可以防止肌肉“流失”，避免新陳代謝速度下降干擾脂肪燃燒。

　　普林茨豪森給出一份午餐食譜“樣板”：兩個土豆、兩份西蘭花、一片魚排、一杯檸檬汁，甜點可以吃果肉酸奶，“下午還可以吃點兒巧克力或類似小食品，再吃個蘋果”。（編輯/lily）