面粉 150克、白糖 15克、牛奶 3克、酵母片 1.5克、雞蛋 3/4個、精鹽 1克
制作過程：1、將3克酵母和白糖用40度的開水泡開。
2、在35克水中對上酵母水，把它倒入50克的面粉里和一下，然后在35度左右的室溫里發(fā)酵2小時左右。
3、把雞蛋放入45克水中沖開，這里放入發(fā)酵的面團攪拌，然后將剩下的粉、白糖、精鹽、牛奶全部倒入后和面，繼續(xù)發(fā)酵2小時左右。
4、將面團以50克為單位分好后，在35度的發(fā)酵室里發(fā)酵1小時左右。
5、待面團完全發(fā)酵后，在表面抹一層雞蛋，放入200度的面包爐中烤10－15分鐘。
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