傳說(shuō)中龍眼是神龍的眼睛所化，具有各種神奇的效果，事實(shí)上龍眼也確實(shí)其營(yíng)養(yǎng)豐富，藥效顯著，今天，小編為大家介紹一款安神養(yǎng)心粥——龍眼紅棗粥。

　　用適當(dāng)?shù)凝堁叟浜翔坭?、紅棗、粳米煮粥，有養(yǎng)心、安神、健脾、補(bǔ)血等功效。龍眼和大棗燉甲魚則可以滋陰生血。

　　在我國(guó)古老的醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作中對(duì)龍眼多有記載，如《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中記載，龍眼具有壯陽(yáng)益氣、養(yǎng)血安神、健胃益腎、潤(rùn)膚美容、延年益壽等功效。日本醫(yī)學(xué)界研究還發(fā)現(xiàn)，龍眼還具有抗癌作用。

　　龍眼干果剝殼后，可與其他食品配伍制成羹、湯、粥等飲服，也可將龍眼干果摻在雞肉、鴨肉、排骨中燉食，還可制成龍眼干、龍眼膏、龍眼果脯、龍眼酒等。