韓國美食之明洞老奶奶面條 味美價廉老字號

　　每去一個新地方為該吃什么而發(fā)愁的時候，一些吃貨已經(jīng)早早準備好一張清單列表為您做指導了。在明洞必吃的飲食店里，“明洞老奶奶面條”經(jīng)常出現(xiàn)在清單中。只因這家店將始于1958年的美味傳承下來的同時，樸實的價格在寸土寸金的明洞找不出幾家。

　　從乙支路入口站6號出口出來，步行約3分鐘就到“明洞老奶奶面條”店。為了保持平民的價格，店鋪只能隱藏在小巷中，但美味使得它聲名遠揚，尋來的人絡(luò)繹不絕，甚有30年不間斷的?？?。店鋪面積不大，透著濃濃的平民氣息，很多在明洞附近工作的上班族都把這里當作一塊午餐的寶地，尤其到中午座無虛席。店內(nèi)有會中文的職員，所以即使是韓國當?shù)厝顺Ｓ玫男〉暌膊灰獡狞c餐困難。

　　“明洞老奶奶面條”的湯頭使用鳀魚和蛤熬制很久而成，喝一口就感覺到撲面而來的大海鮮味。煮面條本身也很講究。一般人面條湯沸騰的時候會揭開鍋蓋來澆水止沸，但在這里煮面不揭鍋蓋，只用水輕輕澆在鍋蓋沿上來止沸，面條香沒有流失的同時，還特別嫩滑爽口。

　　在明洞想找一家價格便宜的店已不是易事，而價格便宜后面還要加上味美這樣的條件時，明洞附近應該沒有第二家了。在明洞主街道上望著一個個大大的招牌無所適從的時候，就果斷選擇這家深藏不露的小店吧。用較簡單的方法做較簡單的料理，經(jīng)歲月沉淀以后，這些樸實的東西也全都轉(zhuǎn)化為別人學不去的秘訣了。來這里吃碗面，感受一下這份簡單中的厚重感如何？

　　地址：首爾特別市中區(qū)明洞1街42-43

　　聯(lián)系電話：02-778-2705

　　交通：地鐵2號線乙支路入口(Euljiro1(il)-ga)站6號出口， 步行3分鐘