每每看到韓劇中男女主角津津有味的吃泡菜場(chǎng)景，就對(duì)泡菜無(wú)比好奇，于是乎決定自己動(dòng)手豐衣足食：

　　1、大白菜2-3棵，對(duì)半或1/4切開(kāi)，每片菜葉間都抹上很多粗鹽，放置24小時(shí)，上面有重物壓著，有利于白菜出水。

　　2、將腌好的白菜用涼水沖洗，然后把水?dāng)D干。

　　3、將50克姜絲，50克蒜茸，100克韓國(guó)辣椒粉，少許鹽，糖，少許韭菜切段，一只梨(或蘋(píng)果)刨成絲，倒入魚(yú)露。將以上材料混合，各種配料的分量可依據(jù)個(gè)人口味酌情增減。

　　4、將以上配料均勻的抹在每片白菜葉之間。

　　5、將白菜放入樂(lè)扣樂(lè)扣盒中密封，放入冰箱冷藏室3-4天，即可享用哦。