現(xiàn)在去韓國旅游的人日益增多。去韓國必須要品嘗韓國料理。韓國的飲食特點十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師手中。

韓國料理 美食中的奇葩

　　韓國料理中較經(jīng)典的一道菜莫過于烤五花肉了?？镜挠妥套痰?、香噴噴的，色澤金黃，香味誘人。然后用生菜包起烤好的五花肉，再放上切好的蒜瓣、青椒等，然后再蘸些特制的醬，用手拿著，放入嘴中。吃一口，香噴噴的，味道好極了。一吃就停不了啦。一般食客都是吃到撐為止。一般如果你點了烤五花肉，就不用點其他菜了。因為再吃其他菜怎么都覺得沒有這五花肉好吃。還不如多點幾份五花肉，烤好來吃，吃到肚子撐。記者是韓式烤五花肉忠實的粉絲，每次吃韓國料理必點五花肉，而且一般只吃這道料理。到肚子撐得很的時候才喝點大麥茶，以消食。

　　還有不得不提的是石鍋拌飯。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋拌飯又稱為“石碗拌飯”，是韓國特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國光州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。光州的石鍋拌飯之所以名聞遐邇，是因為它曾經(jīng)是朝鮮時代向中國進貢的菜肴。上桌后，可依個人的口味酌量添加辣椒醬，食用前，則要用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻。攪拌的時候，石鍋會發(fā)出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。此時，石鍋里的菜肴已呈現(xiàn)繽紛斑爛的色澤，在色香味同時勾引之下，往往飯還沒入口，就已垂涎三尺。細細品味時，特殊的鍋巴香伴隨著溫和的小辣與淡淡的甜味在口中釋放，口感與風味都是很好的。

　　韓國料理非常注重食材的新鮮以及優(yōu)良的口感，也非常注重推陳出新，或者改良一些口感還不算好的菜品。很多韓國館經(jīng)常推出新的菜品，往往一個月就更新一次菜單，食客們也就可以有新的選擇。總之韓國料理是你去韓國不得不嘗的美食。（編輯/小雙）