黃瓜功效：

　　1、黃瓜水分多，含有一定的維生素，是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”。經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎。

　　2、黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素。

　　3、黃瓜含有豐富的維生素，能美白肌膚，抑制黑色素的形成，黃瓜肉質(zhì)脆嫩，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。

　　4、黃瓜中含有的黃瓜多糖對自由基均具有較強(qiáng)的還原能力，可起到清除自由基的作用。

　　5、黃瓜內(nèi)含有丙醇二酸類物質(zhì)， 可抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪， 起到調(diào)節(jié)體重的作用。希望減肥的人要多吃新鮮的黃瓜。

　　6、黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是很好的食物。但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜多吃。

　　黃瓜皮功效：

　　黃瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。因此若生吃黃瓜連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。不過，黃瓜帶皮吃時一定要用鹽水洗凈。

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