減肥秘笈：

　　烹調(diào)的時(shí)候多加調(diào)味料，可刺激大腦神經(jīng)，達(dá)到飽腹的感覺，這樣就能減少進(jìn)食。

　　調(diào)味料本身就蘊(yùn)含著很高的熱量，如胡椒粉的GI值(所謂GI就是營養(yǎng)學(xué)上所說的“葡萄糖指數(shù)”，即攝取的食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成“糖”的比例高達(dá)73，咖喱卡路里值更是高得驚人。然而，大米粥的GI和Kcal分別只有57和71。所以，很可能你多加的調(diào)味料的熱量比正常進(jìn)食所帶來的熱量還要高，真是得不償失。

　　另外，據(jù)研究，人的食欲很大一部分原因來源于鹽，而肉類的烹調(diào)幾乎都要?dú)w功于調(diào)味料的作用，味覺可以在很大程度上增加食欲，多放調(diào)味料能讓食欲大開，吃得更多。所以在烹飪食物的時(shí)候盡量少放調(diào)味料，少放烹飪油，以清淡為宜。

　　（編輯：鉛華）