目前，乳腺癌嚴(yán)重威脅女性生命健康。有人說(shuō)：喝牛奶導(dǎo)致乳腺癌；有人說(shuō)，肉蛋奶中的激素導(dǎo)致乳腺癌；還有人說(shuō)，添加劑導(dǎo)致乳腺癌。可是，這些說(shuō)法都缺乏充足的科學(xué)論證。更為可信的是，運(yùn)動(dòng)不足，日照太少，動(dòng)物性食物過(guò)多，都和乳腺癌有直接的關(guān)系。這里要介紹的是葉酸和乳腺癌的關(guān)系。

　　葉酸和乳腺癌會(huì)有什么聯(lián)系？

　　有研究報(bào)告就是在說(shuō)，青菜可能是預(yù)防乳腺癌的重要食物。

　　葉酸的攝入量增加，會(huì)使乳腺癌的發(fā)病率顯著降低。

　　在多年的時(shí)間中，研究者跟蹤調(diào)查了11699名50歲以上的婦女，記錄他們的乳腺癌發(fā)病情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，葉酸攝入量排在前20%的女性，患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)只有攝入量組的56%。人們?cè)缫阎?，葉酸會(huì)降低血液中的同半胱氨酸的濃度，因而有利于預(yù)防心臟病和帕金森氏病等疾病。近些年，研究者還發(fā)現(xiàn)，葉酸攝入量較高，則腸癌等多種消化系統(tǒng)癌癥和胰腺癌的發(fā)病也較低。而這次的調(diào)查結(jié)果，為葉酸的健康作用又增添了一個(gè)砝碼。

　　那么，膳食中的葉酸來(lái)自哪里呢？葉酸是綠葉蔬菜中含量及其豐富的一類營(yíng)養(yǎng)成分，通常越是深綠色的葉菜，葉酸的含量越豐富。菠菜，莧菜、小油菜、小白菜、茼蒿等，都是的葉酸來(lái)源。此外，花生，堅(jiān)果，香蕉等食品也含有不少葉酸。

　　年齡不是乳腺癌的防護(hù)傘

　　現(xiàn)在，我過(guò)女性的乳腺癌發(fā)病越來(lái)越低齡化，一些30歲以下的婦女也有發(fā)病報(bào)告。所以，無(wú)論年齡如何，都應(yīng)當(dāng)從現(xiàn)在做起，每天吃300克以上的深綠色葉菜，再加上其他含葉酸的食品，以保證充足的葉酸攝入量、降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　小貼士

　　300克深綠色葉菜對(duì)健康的作用不僅限于提供葉酸，還能帶來(lái)6毫克胡蘿卜素和60毫克維生素C，并提供幫助強(qiáng)健骨骼的600微克維生素K，600毫克鉀和300毫克鎂、以及有利于預(yù)防心臟病、白內(nèi)障和視網(wǎng)膜黃斑變性的大量葉黃素。

　　看！綠葉蔬菜的好處多吧？甚如此神奇！你還在等什么呢。。